Å R S R E D O V I S N I N G
för
Maticum-Ryberg Restaurang AB

Org.nr. 556351-0477

Styrelsen avger följande årsredovisning för räkenskapsåret 2022-09-01--2023-06-30

Innehåll Sida
-FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE 2
-RESULTATRÄKNING 4
-BALANSRÄKNING 5
-NOTER 7
-Underskrifter 9

FASTSTÄLLELSEINTYG

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2023-12-20.

Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

Elektroniskt underskriven av
Ulrik Ryberg, Styrelseledamot
2023-12-27

Maticum-Ryberg Restaurang AB
Org.nr. 556351-0477

FÖRVALTNINGSBERÄTTELSE

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK.

VERKSAMHETEN

Allmänt om verksamheten

Bolaget driver lunch- och kaféverksamhet på två av Uppsala universitets campusområden. Därtill bedriver företaget cateringverksamhet för både interna och externa kunder. Maticum är ett familjeföretag i andra generationen som varit verksamt i Uppsala sedan 1980. Företagets affärsidé är att tillhandahålla god, varierad och vällagad mat till en vettig kostnad. Företagets säte är Uppsala.

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Efter några tunga år med pandemi har omsättningen nu återgått till normala siffror. Sedan restriktionerna försvann har lunchgästerna återkommit och försäljningen därmed stabiliserats. Vidare har flytten till nya lokaler i Ångströmlaboratoriet varit gynnsam för företagets cateringverksamhet som har ökat och ser ut att fortsätta öka markant då möten och andra tillställningar nu tagit fart. Vi har också under året utökat verksamheten med två varuautomater samt en kaffebaristastation som är tillgängliga dygnet runt alla dagar i veckan och även det bidrar med ökning av vår försäljning. Då verksamheten har stängt under stora delar av juli och augusti varje år har styrelsen beslutat att ändra bokslutsår till sista juni från och med detta bokslut. Vi gör ändringen för att få en bättre balans i årsresultaten och årets räkenskapsår är därmed förkortat till 10 månader. Trots att årets bokslut endast omfattar 10 månader är omsättningen högre än föregående år och resultatet mycket gott. Det goda resultatet beror till stor del på att det är just juli och augusti som exkluderats bokslutet då de brukar vara företagets mest olönsamma månader. Efter att bolaget under flera år tvingats lösa upp obeskattade reserver, ser vi med stor glädje att vi åter igen går med stabilare vinst och har möjlighet att fylla på bolagets obeskattade reserver.

Flerårsöversikt

2022/2023 2021/2022 2020/2021 2019/2020
Nettoomsättning 12 079 289 9 687 022 3 817 416 9 091 145
Resultat efter finansiella poster 1 067 631 -179 725 -568 673 -59 300
Soliditet (%) 55,17 54,71 57,13 56,73

Definitioner av nyckeltal, se noter

Sida 2 av 9
Maticum-Ryberg Restaurang AB
Org.nr. 556351-0477

Förändringar i eget kapital

Aktiekapital Reserv- Fritt eget
fond kapital
Belopp vid årets ingång 100 000 20 000 1 892 757
Årets resultat 605 799
Belopp vid årets utgång 100 000 20 000 2 498 556

Resultatdisposition

Medel att disponera:
Balanserat resultat 1 892 757
Årets resultat 605 799
2 498 556
Förslag till disposition:
Utdelning 100 000
Balanseras i ny räkning 2 398 556
2 498 556

Beträffande bolagets resultat och ställning i övrigt hänvisas till efterföljande resultat- och balansräkningar med tillhörande noter.

Sida 3 av 9
Maticum-Ryberg Restaurang AB
Org.nr. 556351-0477

RESULTATRÄKNING


Not
2022-09-01
2023-06-30
2021-09-01
2022-08-31
Rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.
Nettoomsättning 12 079 289 9 687 022
Övriga rörelseintäkter 83 754 496 596
Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m. 12 163 043 10 183 618

Rörelsekostnader
Råvaror och förnödenheter -4 674 498 -3 821 731
Övriga externa kostnader -1 561 428 -1 493 912
Personalkostnader 2 -4 792 866 -4 785 039
Av- och nedskrivningar av materiella och immateriella anläggningstillgångar -42 280 -59 486
Övriga rörelsekostnader 0 -200 035
Summa rörelsekostnader -11 071 072 -10 360 203

Rörelseresultat 1 091 971 -176 585

Finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter 254 0
Räntekostnader och liknande resultatposter -24 594 -3 140
Summa finansiella poster -24 340 -3 140

Resultat efter finansiella poster 1 067 631 -179 725

Bokslutsdispositioner
Förändring av periodiseringsfonder -250 000 111 000
Förändring av överavskrivningar -52 022 75 000
Summa bokslutsdispositioner -302 022 186 000

Resultat före skatt 765 609 6 275
Skatter
Skatt på årets resultat -159 810 -5 481

Årets resultat 605 799 794
Sida 4 av 9
Maticum-Ryberg Restaurang AB
Org.nr. 556351-0477

BALANSRÄKNING

Not 2023-06-30 2022-08-31

TILLGÅNGAR

Anläggningstillgångar

Materiella anläggningstillgångar
Inventarier, verktyg och bilar 3 136 780 155 820
Förbättringsutgifter på annans fastighet 4 0 0
Summa materiella anläggningstillgångar 136 780 155 820

Finansiella anläggningstillgångar
Andra långfristiga värdepappersinnehav 5 1 795 968 1 795 968
Andra långfristiga fordringar 6 225 000 225 000
Summa finansiella anläggningstillgångar 2 020 968 2 020 968

Summa anläggningstillgångar 2 157 748 2 176 788

Omsättningstillgångar

Varulager m.m.
Råvaror och förnödenheter 94 798 147 308
Summa varulager 94 798 147 308
Kortfristiga fordringar
Kundfordringar 541 908 201 595
Övriga fordringar 46 701 115 492
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter 335 404 124 372
Summa kortfristiga fordringar 924 013 441 459

Kassa och bank
Kassa och bank 2 021 207 930 811
Summa kassa och bank 2 021 207 930 811

Summa omsättningstillgångar 3 040 018 1 519 578

SUMMA TILLGÅNGAR 5 197 766 3 696 366
Sida 5 av 9
Maticum-Ryberg Restaurang AB
Org.nr. 556351-0477

BALANSRÄKNING

Not 2023-06-30 2022-08-31

EGET KAPITAL OCH SKULDER

Eget kapital

Bundet eget kapital
Aktiekapital 100 000 100 000
Reservfond 20 000 20 000
Summa bundet eget kapital 120 000 120 000

Fritt eget kapital
Balanserat resultat 1 892 757 1 891 963
Årets resultat 605 799 794
Summa fritt eget kapital 2 498 556 1 892 757

Summa eget kapital 2 618 556 2 012 757

Obeskattade reserver

Periodiseringsfonder 262 000 12 000
Ackumulerade överavskrivningar 52 022 0
Summa obeskattade reserver 314 022 12 000

Kortfristiga skulder

Förskott från kunder 21 871 10 000
Leverantörsskulder 187 983 248 102
Skatteskulder 204 066 17 111
Övriga skulder 1 017 154 853 281
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter 834 114 543 115
Summa kortfristiga skulder 2 265 188 1 671 609

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER 5 197 766 3 696 366
Sida 6 av 9
Maticum-Ryberg Restaurang AB
Org.nr. 556351-0477

NOTER

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.


Materiella anläggningstillgångar
Tillämpade avskrivningstider: Antal år

Inventarier, verktyg och bilar 5

Noter till resultaträkningen

Not 2 Medelantal anställda 2022/2023 2021/2022
Medelantal anställda
Medelantalet anställda bygger på av bolaget betalda
närvarotimmar relaterade till en normal arbetstid.

Medelantal anställda har varit 11,00 11,00

Noter till balansräkningen

Not 3 Inventarier, verktyg och bilar 2023-06-30 2022-08-31
Ingående anskaffningsvärden 948 547 2 149 883
Inköp 23 240 72 762
Försäljningar/utrangeringar 0 -1 274 098
Utgående anskaffningsvärden 971 787 948 547
Ingående avskrivningar -792 727 -1 807 304
Återförda avskrivningar på försäljningar/utrangeringar 0 1 074 063
Årets avskrivningar -42 280 -59 486
Utgående avskrivningar -835 007 -792 727
Redovisat värde 136 780 155 820
Sida 7 av 9
Maticum-Ryberg Restaurang AB
Org.nr. 556351-0477
Not 4 Förbättringsutgifter på annans fastighet 2023-06-30 2022-08-31
Ingående anskaffningsvärden 0 439 883
Försäljningar/utrangeringar 0 -439 883
Utgående anskaffningsvärden
Ingående avskrivningar 0 -305 712
Återförda avskrivningar på försäljningar/utrangeringar 0 305 712
Årets avskrivningar 0 0
Utgående avskrivningar
Redovisat värde 0 0
Not 5 Andra långfristiga värdepappersinnehav 2023-06-30 2022-08-31
Ingående anskaffningsvärden 1 795 968 1 795 968
Utgående anskaffningsvärden 1 795 968 1 795 968
Redovisat värde 1 795 968 1 795 968

Marknadsvärdet uppgår till 1 855 226 kr (föregående år 1 818 968 kr).

Not 6 Andra långfristiga fordringar 2023-06-30 2022-08-31
Ingående anskaffningsvärden 225 000 225 000
Utgående anskaffningsvärden 225 000 225 000
Redovisat värde 225 000 225 000

Övriga noter

Not 7 Ställda säkerheter 2023-06-30 2022-08-31
Företagsinteckningar 300 000 300 000

Sida 8 av 9
Maticum-Ryberg Restaurang AB
Org.nr. 556351-0477
Not 8 Väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut

Efter balansdagen är världsläget fortsatt ostabilt. Den prishöjning för livsmedel som skett under en längre tid har avtagit något men inte avstannat helt. Vidare påverkar den höga inflationen företaget med andra ökade kostnader, främst i form av höjda hyror. Styrelsen följer fortsatt utvecklingen noga och håller löpande koll på företagets kostnader. Den satsning på varuautomaterna och kaffebaristastationen som köptes i slutet av verksamhetsåret har fått en bra start, och förväntas ge ett bra tillskott för försäljningen under nästkommande år. Trots det ansträngda världsläget ser styrelsen positivt på framtiden.

Not 9 Definition av nyckeltal

Soliditet Justerat eget kapital i procent av balansomslutning

Uppsala

Ulrik Ryberg Ulrik Ryberg 2023-12-20
Min revisionsberättelse har lämnats den 20 december 2023.
Rikard Rönnblom
Rikard Rönnblom
Godkänd revisor
Sida 9 av 9

REVISIONSBERÄTTELSE

Till bolagsstämman i Maticum-Ryberg Restaurang ABorg.nr 556351-0477

Rapport om årsredovisningen

Uttalanden

Jag har utfört en revision av årsredovisningen för Maticum-Ryberg Restaurang AB för räkenskapsåret 2022-09-01 -- 2023-06-30.

Enligt min uppfattning har årsredovisningen upprättats i enlighet med årsredovisningslagen och ger en i alla väsentliga avseenden rättvisande bild av Maticum-Ryberg Restaurang ABs finansiella ställning per den 30 juni 2023 och av dess finansiella resultat för året enligt årsredovisningslagen. Förvaltningsberättelsen är förenlig med årsredovisningens övriga delar.

Jag tillstyrker därför att bolagsstämman fastställer resultaträkningen och balansräkningen.

Grund för uttalanden

Jag har utfört revisionen enligt International Standards on Auditing (ISA) och god revisionssed i Sverige. Mitt ansvar enligt dessa standarder beskrivs närmare i avsnittet "Revisorns ansvar". Jag är oberoende i förhållande till Maticum-Ryberg Restaurang AB enligt god revisorssed i Sverige och har i övrigt fullgjort mitt yrkesetiska ansvar enligt dessa krav.

Jag anser att de revisionsbevis jag har inhämtat är tillräckliga och ändamålsenliga som grund för mina uttalanden.

Styrelsens ansvar

Det är styrelsen som har ansvaret för att årsredovisningen upprättas och att den ger en rättvisande bild enligt årsredovisningslagen. Styrelsen ansvarar även för den interna kontroll som den bedömer är nödvändig för att upprätta en årsredovisning som inte innehåller några väsentliga felaktigheter, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag.

Vid upprättandet av årsredovisningen ansvarar styrelsen för bedömningen av bolagets förmåga att fortsätta verksamheten. Den upplyser, när så är tillämpligt, om förhållanden som kan påverka förmågan att fortsätta verksamheten och att använda antagandet om fortsatt drift. Antagandet om fortsatt drift tillämpas dock inte om beslut har fattats om att avveckla verksamheten.

Revisorns ansvar

Mina mål är att uppnå en rimlig grad av säkerhet om huruvida årsredovisningen som helhet inte innehåller några väsentliga felaktigheter, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag, och att lämna en revisionsberättelse som innehåller mina uttalanden. Rimlig säkerhet är en hög grad av säkerhet, men är ingen garanti för att en revision som utförs enligt ISA och god revisionssed i Sverige alltid kommer att upptäcka en väsentlig felaktighet om en sådan finns. Felaktigheter kan uppstå på grund av oegentligheter eller misstag och anses vara väsentliga om de enskilt eller tillsammans rimligen kan förväntas påverka de ekonomiska beslut som användare fattar med grund i årsredovisningen.

Som del av en revision enligt ISA använder jag professionellt omdöme och har en professionellt skeptisk inställning under hela revisionen. Dessutom:

• identifierar och bedömer jag riskerna för väsentliga felaktigheter i årsredovisningen, vare sig dessa beror på oegentligheter eller misstag, utformar och utför granskningsåtgärder bland annat utifrån dessa risker och inhämtar revisionsbevis som är tillräckliga och ändamålsenliga för att utgöra en grund för mina uttalanden. Risken för att inte upptäcka en väsentlig felaktighet till följd av oegentligheter är högre än för en väsentlig felaktighet som beror på misstag, eftersom oegentligheter kan innefatta agerande i maskopi, förfalskning, avsiktliga utelämnanden, felaktig information eller åsidosättande av intern kontroll.

• skaffar jag mig en förståelse av den del av bolagets interna kontroll som har betydelse för min revision för att utforma granskningsåtgärder som är lämpliga med hänsyn till omständigheterna, men inte för att uttala mig om effektiviteten i den interna kontrollen.

• utvärderar jag lämpligheten i de redovisningsprinciper som används och rimligheten i styrelsens uppskattningar i redovisningen och tillhörande upplysningar.

• drar jag en slutsats om lämpligheten i att styrelsen använder antagandet om fortsatt drift vid upprättandet av årsredovisningen. Jag drar också en slutsats, med grund i de inhämtade revisionsbevisen, om huruvida det finns någon väsentlig osäkerhetsfaktor som avser sådana händelser eller förhållanden som kan leda till betydande tvivel om bolagets förmåga att fortsätta verksamheten. Om jag drar slutsatsen att det finns en väsentlig osäkerhetsfaktor, måste jag i revisionsberättelsen fästa uppmärksamheten på upplysningarna i årsredovisningen om den väsentliga osäkerhetsfaktorn eller, om sådana upplysningar är otillräckliga, modifiera uttalandet om årsredovisningen. Mina slutsatser baseras på de revisionsbevis som inhämtas fram till datumet för revisionsberättelsen. Dock kan framtida händelser eller förhållanden göra att ett bolag inte längre kan fortsätta verksamheten.

• utvärderar jag den övergripande presentationen, strukturen och innehållet i årsredovisningen, däribland upplysningarna, och om årsredovisningen återger de underliggande transaktionerna och händelserna på ett sätt som ger en rättvisande bild.

Jag måste informera styrelsen om bland annat revisionens planerade omfattning och inriktning samt tidpunkten för den. Jag måste också informera om betydelsefulla iakttagelser under revisionen, däribland de eventuella betydande brister i den interna kontrollen som jag identifierat.

Rapport om andra krav enligt lagar och andra författningar

Uttalanden

Utöver min revision av årsredovisningen har jag även utfört en revision av styrelsens förvaltning för Maticum-Ryberg Restaurang AB för räkenskapsåret 2022-09-01 -- 2023-06-30 samt av förslaget till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust.

Jag tillstyrker att bolagsstämman disponerar vinsten enligt förslaget i förvaltningsberättelsen och beviljar styrelsens ledamöter ansvarsfrihet för räkenskapsåret.

Grund för uttalanden

Jag har utfört revisionen enligt god revisionssed i Sverige. Mitt ansvar enligt denna beskrivs närmare i avsnittet "Revisorns ansvar". Jag är oberoende i förhållande till Maticum-Ryberg Restaurang AB enligt god revisorssed i Sverige och har i övrigt fullgjort mitt yrkesetiska ansvar enligt dessa krav.

Jag anser att de revisionsbevis jag har inhämtat är tillräckliga och ändamålsenliga som grund för mina uttalanden.

Styrelsens ansvar

Det är styrelsen som har ansvaret för förslaget till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust. Vid förslag till utdelning innefattar detta bland annat en bedömning av om utdelningen är försvarlig med hänsyn till de krav som bolagets verksamhetsart, omfattning och risker ställer på storleken av bolagets egna kapital, konsolideringsbehov, likviditet och ställning i övrigt.

Styrelsen ansvarar för bolagets organisation och förvaltningen av bolagets angelägenheter. Detta innefattar bland annat att fortlöpande bedöma bolagets ekonomiska situation och att tillse att bolagets organisation är utformad så att bokföringen, medelsförvaltningen och bolagets ekonomiska angelägenheter i övrigt kontrolleras på ett betryggande sätt.

Revisorns ansvar

Mitt mål beträffande revisionen av förvaltningen, och därmed mitt uttalande om ansvarsfrihet, är att inhämta revisionsbevis för att med en rimlig grad av säkerhet kunna bedöma om någon styrelseledamot i något väsentligt avseende:

• företagit någon åtgärd eller gjort sig skyldig till någon försummelse som kan föranleda ersättningsskyldighet mot bolaget, eller

• på något annat sätt handlat i strid med aktiebolagslagen, årsredovisningslagen eller bolagsordningen.

Mitt mål beträffande revisionen av förslaget till dispositioner av bolagets vinst eller förlust, och därmed mitt uttalande om detta, är att med rimlig grad av säkerhet bedöma om förslaget är förenligt med aktiebolagslagen.

Rimlig säkerhet är en hög grad av säkerhet, men ingen garanti för att en revision som utförs enligt god revisionssed i Sverige alltid kommer att upptäcka åtgärder eller försummelser som kan föranleda ersättningsskyldighet mot bolaget, eller att ett förslag till dispositioner av bolagets vinst eller förlust inte är förenligt med aktiebolagslagen.

Som en del av en revision enligt god revisionssed i Sverige använder jag professionellt omdöme och har en professionellt skeptisk inställning under hela revisionen. Granskningen av förvaltningen och förslaget till dispositioner av bolagets vinst eller förlust grundar sig främst på revisionen av räkenskaperna. Vilka tillkommande granskningsåtgärder som utförs baseras på min professionella bedömning med utgångspunkt i risk och väsentlighet. Det innebär att jag fokuserar granskningen på sådana åtgärder, områden och förhållanden som är väsentliga för verksamheten och där avsteg och överträdelser skulle ha särskild betydelse för bolagets situation. Jag går igenom och prövar fattade beslut, beslutsunderlag, vidtagna åtgärder och andra förhållanden som är relevanta för mitt uttalande om ansvarsfrihet. Som underlag för mitt uttalande om styrelsens förslag till dispositioner beträffande bolagets vinst eller förlust har jag granskat styrelsens motiverade yttrande samt ett urval av underlagen för detta för att kunna bedöma om förslaget är förenligt med aktiebolagslagen.

Uppsala 2023-12-20

Rikard Rönnblom
Rikard Rönnblom
Godkänd revisor