2022-09-01 2023-08-31 se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenVerkstallandeDirektorenAvgerArsredovisningMember 2024-01-25 2024-01-25 2024-01-25 556414-28092022-09-012023-08-31 556414-28092021-09-012022-08-31 556414-28092020-09-012021-08-31 556414-28092019-09-012020-08-31 556414-28092023-08-31 556414-28092022-08-31 556414-28092021-08-31 556414-28092020-08-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares

 

 

 

 

 

 

 

 








 

Årsredovisning

 

för

 

Lammet & Grisen i Sälen AB

 

556414-2809

 

 

 

Räkenskapsåret

 

2022–09–01 – 2023–08–31

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastställelseintyg

 

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2024-02-05.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att
originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

 

Elektroniskt underskriven av:

 

Mattias Richert, Styrelseledamot

2024-02-08

 

Lammet & Grisen i Sälen AB

Org.nr 556414-2809

1 (9)

 

 

 

 

 

Styrelsen och verkställande direktören för Lammet & Grisen i Sälen AB avger följande årsredovisning
för räkenskapsåret 2022–09–01 – 2023–08–31.

 

 

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

 

 

Förvaltningsberättelse

 

Verksamheten

 

Allmänt om verksamheten

Bolaget bedriver restaurangverksamhet i Sälen.


Bolaget är ett helägt dotterbolag till Lammet & Grisen Holding AB, org.nr 556626-1425.

 

Företaget har sitt säte i Sälen.

 

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Sälen som vinterdestination hade en bra säsong trots elprischock och räntehöjningar som
belastade besökarnas köpkraft. Lammet & Grisen i Sälen hade dåliga förbokningssiffror vecka
för vecka. Med ett förändrat beteende med senare bokningar blev säsongen ändå OK, trots att
april (med påsk) blev svagare än väntat.
Elstöd om 229 tkr påverkar årets resultat positivt. Avsevärt högre elpris samt låneräntor
påverkar resultatet negativt.
Avgift för nyttjanderätt varumärke har erlagts till moderbolaget med 1,6 miljoner, vilket sänkte
resultatet.

 

Flerårsöversikt (tkr)

2022/23

2021/22

2020/21

2019/20

 

Nettoomsättning

29 256

30 480

18 376

22 968

 

Resultat efter finansiella poster

927

3 183

-200

424

 

Soliditet (%)

15

15

13

13

 

 

 

 

 

 

 

 

Förändringar i eget kapital

 

Aktie-

Reserv-

Balanserat

Årets

Totalt

 

kapital

fond

resultat

resultat

 

Belopp vid årets ingång

250 000

50 000

2 945 273

2 868 242

6 113 515

Disposition enligt beslut
av årsstämman:

 

 

 

 

 

Utdelning

 

 

-3 000 000

 

-3 000 000

Balanseras i ny räkning

 

 

2 868 242

-2 868 242

0

Årets resultat

 

 

 

2 913 225

2 913 225

Belopp vid årets utgång

250 000

50 000

2 813 515

2 913 225

6 026 740

 

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen i Sälen AB

Org.nr 556414-2809

2 (9)

 

 

 

 

 

Resultatdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

 

balanserad vinst   2 813 515
årets vinst   2 913 225
  5 726 740

 

disponeras så att

i ny räkning överföres   5 726 740
  5 726 740

 

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

Lammet & Grisen i Sälen AB

Org.nr 556414-2809

 

 

3 (9)

 

 

 

 

 

 

Resultaträkning

Not

1

2022-09-01

-2023-08-31

2021-09-01

-2022-08-31

 

 

 

Rörelseintäkter, lagerförändringar m. m.

 

 

 

 

 

Nettoomsättning

 

29 255 629

 

30 480 298

 

Övriga rörelseintäkter

 

1 237 743

 

1 455 079

 

Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.

 

30 493 372

 

31 935 377

 

 

 

 

 

 

 

Rörelsekostnader

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

-7 751 854

 

-7 503 507

 

Handelsvaror

 

-2 182 097

 

-2 228 237

 

Övriga externa kostnader

 

-5 866 444

 

-7 067 976

 

Personalkostnader

2

-11 023 559

 

-9 852 130

 

Avskrivningar av materiella anläggningstillgångar

 

-1 620 507

 

-1 669 752

 

Summa rörelsekostnader

 

-28 444 461

 

-28 321 602

 

Rörelseresultat

 

2 048 911

 

3 613 775

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella poster

 

 

 

 

 

Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

 

61

 

543

 

Räntekostnader och liknande resultatposter

 

-1 121 563

 

-431 177

 

Summa finansiella poster

 

-1 121 502

 

-430 634

 

Resultat efter finansiella poster

 

927 409

 

3 183 141

 

 

 

 

 

 

 

Bokslutsdispositioner

 

 

 

 

 

Erhållna koncernbidrag

 

2 500 000

 

0

 

Förändring av överavskrivningar

 

252 627

 

434 833

 

Summa bokslutsdispositioner

 

2 752 627

 

434 833

 

Resultat före skatt

 

3 680 036

 

3 617 974

 

 

 

 

 

 

 

Skatter

 

 

 

 

 

Skatt på årets resultat

 

-766 811

 

-749 732

 

Årets resultat

 

2 913 225

 

2 868 242

 

Lammet & Grisen i Sälen AB

Org.nr 556414-2809

 

 

4 (9)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

1

2023-08-31

2022-08-31

 

 

 

TILLGÅNGAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Byggnader och mark

3

22 434 243

 

23 428 432

 

Inventarier, verktyg och installationer

4

1 861 728

 

1 480 018

 

Summa materiella anläggningstillgångar

 

24 295 971

 

24 908 450

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Andra långfristiga värdepappersinnehav

5

551 780

 

551 780

 

Summa finansiella anläggningstillgångar

 

551 780

 

551 780

 

Summa anläggningstillgångar

 

24 847 751

 

25 460 230

 

 

 

 

 

 

 

Omsättningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varulager m. m.

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

18 247 082

 

17 826 878

 

Handelsvaror

 

880 786

 

440 786

 

Summa varulager

 

19 127 868

 

18 267 664

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga fordringar

 

 

 

 

 

Kundfordringar

 

50 966

 

245 356

 

Fordringar hos koncernföretag

 

128 400

 

113 534

 

Övriga fordringar

 

695 297

 

724 559

 

Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

 

235 387

 

297 262

 

Summa kortfristiga fordringar

 

1 110 050

 

1 380 711

 

 

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

7 883

 

1 273 246

 

Summa kassa och bank

 

7 883

 

1 273 246

 

Summa omsättningstillgångar

 

20 245 801

 

20 921 621

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA TILLGÅNGAR

 

45 093 552

 

46 381 851

 

 

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen i Sälen AB

Org.nr 556414-2809

 

 

5 (9)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

1

2023-08-31

2022-08-31

 

 

EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eget kapital

 

 

 

 

 

Bundet eget kapital

 

 

 

 

 

Aktiekapital

 

250 000

 

250 000

 

Reservfond

 

50 000

 

50 000

 

Summa bundet eget kapital

 

300 000

 

300 000

 

 

 

 

 

 

 

Fritt eget kapital

 

 

 

 

 

Balanserat resultat

 

2 813 515

 

2 945 273

 

Årets resultat

 

2 913 225

 

2 868 242

 

Summa fritt eget kapital

 

5 726 740

 

5 813 515

 

Summa eget kapital

 

6 026 740

 

6 113 515

 

 

 

 

 

 

 

Obeskattade reserver

 

 

 

 

 

Ackumulerade överavskrivningar

 

989 783

 

1 242 410

 

Summa obeskattade reserver

 

989 783

 

1 242 410

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

6

 

 

 

 

Checkräkningskredit

7, 8

277 769

 

0

 

Övriga skulder till kreditinstitut

8

23 772 252

 

25 572 252

 

Skulder till koncernföretag

 

9 895 049

 

5 895 049

 

Summa långfristiga skulder

 

33 945 070

 

31 467 301

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

 

 

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

 

1 800 000

 

1 700 000

 

Leverantörsskulder

 

245 750

 

111 313

 

Skulder till koncernföretag

 

0

 

4 011 434

 

Skatteskulder

 

1 186 252

 

594 777

 

Övriga skulder

 

375 798

 

455 145

 

Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

 

524 159

 

685 956

 

Summa kortfristiga skulder

 

4 131 959

 

7 558 625

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

45 093 552

 

46 381 851

 

 

 

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen i Sälen AB

Org.nr 556414-2809

6 (9)

 

 

 

 

 

Noter

 

Not 1 Redovisningsprinciper

 

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna
råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

 

Avskrivning

Tillämpade avskrivningstider:

 

Byggnader

33,3 år

 

Markanläggningar

20 år

 

Inventarier, verktyg och installationer

5-10 år

 

 

 

 

Årets beräknade restvärde som reducerat underlaget för planenliga avskrivningar uppgår till 618 151 kr
(618 151 kr).


Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

 

Lammet & Grisen i Sälen AB

Org.nr 556414-2809

7 (9)

 

 

 

 

 

 

Not 2 Medelantalet anställda

 

2022-09-01

2021-09-01

 

 

-2023-08-31

-2022-08-31

 

 

 

 

 

Medelantalet anställda

22

23

 

 

 

 

 

 

Not 3 Byggnader och mark

 

2023-08-31

2022-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

33 963 206

29 552 091

 

Inköp

0

3 228 365

 

Omklassificeringar

0

1 182 750

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

33 963 206

33 963 206

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-10 534 774

-9 562 700

 

Årets avskrivningar

-994 189

-972 074

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-11 528 963

-10 534 774

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

22 434 243

23 428 432

 

 

 

 

 

 

Not 4 Inventarier, verktyg och installationer

 

2023-08-31

2022-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

11 541 991

11 480 698

 

Inköp

1 008 028

61 293

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

12 550 019

11 541 991

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-10 061 973

-9 364 295

 

Årets avskrivningar

-626 318

-697 678

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-10 688 291

-10 061 973

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

1 861 728

1 480 018

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen i Sälen AB

Org.nr 556414-2809

8 (9)

 

 

 

 

 

Not 5 Andra långfristiga värdepappersinnehav

 

2023-08-31

2022-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

551 780

551 780

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

551 780

551 780

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

551 780

551 780

 

 

 

 

 

 

Not 6 Långfristiga skulder

 

2023-08-31

2022-08-31

 

 

 

 

 

Skulder som betalas senare än fem år efter balansdagen

 

 

 

Skulder till kreditinstitut

21 622 252

21 622 252

 

Skulder till koncernföretag

0

0

 

 

21 622 252

21 622 252

 

 

 

 

 

 

Not 7 Checkräkningskredit

 

2023-08-31

2022-08-31

 

 

 

 

 

Beviljat belopp på checkräkningskredit uppgår till

3 000 000

3 000 000

 

Utnyttjad kredit uppgår till

0

0

 

 

 

 

 

 

 

Not 8 Ställda säkerheter

 

2023-08-31

2022-08-31

 

 

 

 

 

Företagsinteckningar

4 800 000

4 800 000

 

Fastighetsinteckningar

26 521 000

26 521 000

 

 

31 321 000

31 321 000

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen i Sälen AB

Org.nr 556414-2809

9 (9)

 

 

 

 

 

 

 

Den dag som framgår av min elektroniska underskrift

 

 

2024-01-25

 

 

 

Mattias Richert

Joachim Richert

Mattias Richert

Joachim Richert

Ordförande och verkställande direktör

 

 

 

 

 

Patrik Klasén

 

Patrik Klasén

 

 

 

 

 

 

 

Min revisionsberättelse har lämnats 2024-01-26

 

 

 

Bruno Tagesson  
Bruno Tagesson  
Auktoriserad revisor