2024-09-01 2025-08-31 se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:LandSverigeMember NORMALFORM se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenAvgerArsredovisningMember 556183-77402024-09-012025-08-31 556183-77402023-09-012024-08-31 556183-77402022-09-012023-08-31 556183-77402021-09-012022-08-31 556183-77402025-08-31 556183-77402024-08-31 556183-77402023-08-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k3-type:AntalPersoner xbrli:shares

 

 

 

 

 

 

 

 








 

Årsredovisning

 

för

 

Restaurant Pelikan AB

 

556183-7740

 

 

 

Räkenskapsåret

 

2024‑09‑01 ‑ 2025‑08‑31

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastställelseintyg

 

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2025-11-26.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att
originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

 

Elektroniskt underskriven av:

 

Napolyon Sürer, Styrelseledamot

2025-11-27

 

Restaurant Pelikan AB

Org.nr 556183-7740

1 (10)

 

 

 

 

 

Styrelsen för Restaurant Pelikan AB avger följande årsredovisning för räkenskapsåret
2024‑09‑01 ‑ 2025‑08‑31.

 

 

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

 

 

Förvaltningsberättelse

 

 

Information om verksamheten

Aktiebolaget skall bedriva restaurangverksamhet samt därmed förenlig verksamhet.

Ägarförhållanden
Bolaget är ett helägt dotterföretaget till Boqueria Group AB, org nr 556732-9593.
Boqueria Group AB äger 100% av bolaget vilket är 1 000 st aktier.

 

Företaget har sitt säte i Stockholm.

 

Flerårsöversikt (Tkr)

2024/25

2023/24

2022/23

2021/22

 

Nettoomsättning

82 347

65 100

58 538

45 789

 

Resultat efter finansiella poster

30 240

21 559

17 366

15 612

 

Soliditet (%)

59

46

69

58

 

Kassalikviditet (%)

112

82

11

16

 

Rörelsemarginal (%)

37

34

30

36

 

Avkastning på eget kap. (%)

122

88

49

53

 

 

 

 

 

 

 

 

Förändringar i eget kapital

 

Aktie-

Reserv-

Balanserat

Årets

Totalt

 

kapital

fond

resultat

resultat

 

Belopp vid årets ingång

100 000

20 000

472 843

11 222 774

11 815 617

Disposition enligt beslut
av årsstämman:

 

 

 

 

 

Utdelning

 

 

-11 650 000

 

-11 650 000

Balanseras i ny räkning

 

 

11 222 774

-11 222 774

0

Årets resultat

 

 

 

10 265 199

10 265 199

Belopp vid årets utgång

100 000

20 000

45 617

10 265 199

10 430 816

 

 

 

 

 

 

Restaurant Pelikan AB

Org.nr 556183-7740

2 (10)

 

 

 

 

 

Förslag till vinstdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

 

balanserad vinst   45 618
årets vinst   10 265 199
  10 310 817

 

disponeras så att

till aktieägare utdelas   10 200 000
  0
i ny räkning överföres   110 817
  10 310 817

 

Styrelsen föreslås bemyndigas att besluta om tidpunkt då utdelningen skall betalas.

 

Styrelsen anser att förslaget är förenligt med försiktighetsregeln i 17 kap. 3 § aktiebolagslagen enligt
följande redogörelse: Styrelsens uppfattning är att vinstutdelningen är försvarlig med hänsyn till de krav
verksamhetens art, omfattning och risk ställer på storleken på det egna kapitalet, bolagets
konsolideringsbehov, likviditet och ställning i övrigt.

 

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

 

Restaurant Pelikan AB

Org.nr 556183-7740

 

 

3 (10)

 

 

 

 

 

 

Resultaträkning

Not

2024-09-01

-2025-08-31

2023-09-01

-2024-08-31

 

 

 

Rörelsens intäkter

 

 

 

 

 

Nettoomsättning

 

82 347 051

 

65 100 425

 

Övriga rörelseintäkter

 

91 793

 

355 625

 

 

 

82 438 844

 

65 456 050

 

 

 

 

 

 

 

Rörelsens kostnader

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

-19 397 209

 

-16 655 875

 

Övriga externa kostnader

 

-10 244 874

 

-9 354 793

 

Personalkostnader

2

-21 405 732

 

-16 721 480

 

Avskrivningar och nedskrivningar av materiella och
immateriella anläggningstillgångar

 

-573 590

 

-457 957

 

Övriga rörelsekostnader

 

0

 

-104

 

 

 

-51 621 405

 

-43 190 209

 

Rörelseresultat

 

30 817 439

 

22 265 841

 

 

 

 

 

 

 

Resultat från finansiella poster

 

 

 

 

 

Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

 

2 448

 

1 741

 

Räntekostnader och liknande resultatposter

 

-580 274

 

-708 714

 

 

 

-577 826

 

-706 973

 

Resultat efter finansiella poster

 

30 239 613

 

21 558 868

 

 

 

 

 

 

 

Bokslutsdispositioner

3

-17 171 947

 

-7 221 759

 

Resultat före skatt

 

13 067 666

 

14 337 109

 

 

 

 

 

 

 

Skatt på årets resultat

 

-2 802 467

 

-3 114 335

 

Årets resultat

 

10 265 199

 

11 222 774

 

Restaurant Pelikan AB

Org.nr 556183-7740

 

 

4 (10)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

TILLGÅNGAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Förbättringsutgifter på annans fastighet

4

10 050 369

 

6 152 038

 

Konst

5

1 733 318

 

1 733 318

 

Inventarier, verktyg och installationer

6

594 223

 

474 422

 

Pågående nyanläggningar och förskott avseende
materiella anläggningstillgångar

7

0

 

1 008 200

 

 

 

12 377 910

 

9 367 978

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Fordringar hos koncernföretag

8

14 586 272

 

29 712 310

 

 

 

14 586 272

 

29 712 310

 

Summa anläggningstillgångar

 

26 964 182

 

39 080 288

 

 

 

 

 

 

 

Omsättningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varulager m m

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

1 604 138

 

1 245 284

 

 

 

1 604 138

 

1 245 284

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga fordringar

 

 

 

 

 

Kundfordringar

 

1 703 117

 

900 182

 

Fordringar hos koncernföretag

 

10 200 000

 

11 650 000

 

Övriga fordringar

 

115 710

 

5 000

 

Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

 

337 433

 

295 983

 

 

 

12 356 260

 

12 851 165

 

 

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

1 131 227

 

0

 

Summa omsättningstillgångar

 

15 091 625

 

14 096 449

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA TILLGÅNGAR

 

42 055 807

 

53 176 737

 

 

 

 

 

 

 

Restaurant Pelikan AB

Org.nr 556183-7740

 

 

5 (10)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

2025-08-31

2024-08-31

 

 

EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eget kapital

 

 

 

 

 

Bundet eget kapital

 

 

 

 

 

Aktiekapital

 

100 000

 

100 000

 

Reservfond

 

20 000

 

20 000

 

 

 

120 000

 

120 000

 

 

 

 

 

 

 

Fritt eget kapital

 

 

 

 

 

Balanserad vinst eller förlust

 

45 618

 

472 844

 

Årets resultat

 

10 265 199

 

11 222 774

 

 

 

10 310 817

 

11 695 618

 

Summa eget kapital

 

10 430 817

 

11 815 618

 

 

 

 

 

 

 

Obeskattade reserver

 

18 000 000

 

15 800 000

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

 

 

 

 

 

Skulder till kreditinstitut

 

0

 

3 749 995

 

Skulder till koncernföretag

 

1 627 229

 

6 094 037

 

Summa långfristiga skulder

 

1 627 229

 

9 844 032

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

 

 

 

 

 

Checkräkningskredit

9

0

 

49 057

 

Skulder till kreditinstitut

 

4 166 662

 

9 000 004

 

Leverantörsskulder

 

2 403 637

 

1 760 888

 

Aktuella skatteskulder

 

137 370

 

476 870

 

Övriga skulder

 

2 154 900

 

1 553 768

 

Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

 

3 135 192

 

2 876 500

 

Summa kortfristiga skulder

 

11 997 761

 

15 717 087

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

42 055 807

 

53 176 737

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Restaurant Pelikan AB

Org.nr 556183-7740

6 (10)

 

 

 

 

 

Noter

 

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

 

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och BFNAR 2012:1 Årsredovisning
och koncernredovisning (K3).

 

Redovisningsprinciperna är oförändrade jämfört med föregående år.

 

Intäktsredovisning

Intäkter har tagits upp till verkligt värde av vad som erhållits eller kommer att erhållas och redovisas i
den omfattning det är sannolikt att de ekonomiska fördelarna kommer att tillgodogöras bolaget och
intäkterna kan beräknas på ett tillförlitligt sätt.

 

Anläggningstillgångar

Immateriella och materiella anläggningstillgångar redovisas till anskaffningsvärde minskat med
ackumulerade avskrivningar enligt plan och eventuella nedskrivningar.

 

Avskrivning sker linjärt över den förväntade nyttjandeperioden med hänsyn till väsentligt restvärde.
Följande avskrivningsprocent tillämpas:

Förbättringsutgifter på annans fastighet 20 år

Inventarier 5år

 

 

 

Leasingavtal

Då de ekonomiska risker och fördelar som är förknippade med tillgången inte har övergått till
leasetagaren klassificeras leasingen som operationell leasing. De tillgångar som företaget är leasegivare
av redovisas som anläggningstillgång eller som omsättningstillgång beroende av när leasingperioden
förfaller. Leasingavgiften fastställs årligen och redovisas linjärt över leasingperioden.

 

Varulager

Varulagret har värderats till det lägsta av dess anskaffningsvärde och dess nettoförsäljningsvärde på
balansdagen. Med nettoförsäljningsvärde avses varornas beräknade försäljningspris minskat med
försäljningskostnader. Den valda värderingsmetoden innebär att inkurans i varulagret har beaktats.

 

Inkomstskatter

Total skatt utgörs av aktuell skatt och uppskjuten skatt. Skatter redovisas i resultaträkningen, utom då
underliggande transaktion redovisas direkt mot eget kapital varvid tillhörande skatteeffekter redovisas i
eget kapital

 

Restaurant Pelikan AB

Org.nr 556183-7740

7 (10)

 

 

 

 

 

Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

Kassalikviditet (%)
Omsättningstillgångar exklusive lager och pågående arbeten i procent av kortfristiga skulder.

Rörelsemarginal (%)
Rörelseresultat i procent av omsättningen.

Avkastning på eget kap. (%)
Resultat efter finansiella poster i procent av justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver
med avdrag för uppskjuten skatt).

 

Not 2 Medelantalet anställda

 

2024-09-01

2023-09-01

 

 

-2025-08-31

-2024-08-31

 

 

 

 

 

Medelantalet anställda

38

30

 

 

 

 

 

 

Not 3 Bokslutsdispositioner

 

2024-09-01

2023-09-01

 

 

-2025-08-31

-2024-08-31

 

 

 

 

 

Lämnade koncernbidrag

-19 438 755

-5 021 759

 

Avsättning till periodiseringsfonder

-4 200 000

-4 700 000

 

Återföring av periodiseringsfonder

2 000 000

2 500 000

 

Erhållna koncernbidrag

4 466 808

0

 

 

-17 171 947

-7 221 759

 

 

Not 4 Förbättringsutgifter på annans fastighet

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

6 717 490

6 717 490

 

Inköp

3 294 372

0

 

Omklassificeringar

1 008 200

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

11 020 062

6 717 490

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-565 452

-229 590

 

Årets avskrivningar

-404 241

-335 862

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-969 693

-565 452

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

10 050 369

6 152 038

 

 

 

 

 

 

Restaurant Pelikan AB

Org.nr 556183-7740

8 (10)

 

 

 

 

 

Not 5 Konst

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

1 733 318

1 733 318

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

1 733 318

1 733 318

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

1 733 318

1 733 318

 

 

 

 

 

 

Not 6 Inventarier, verktyg och installationer

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

3 445 605

3 341 899

 

Inköp

289 150

103 706

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

3 734 755

3 445 605

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-2 971 183

-2 849 088

 

Årets avskrivningar

-169 349

-122 095

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-3 140 532

-2 971 183

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

594 223

474 422

 

 

 

 

 

 

Not 7 Pågående nyanläggningar och förskott avseende materiella anläggningstillgångar

 

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

1 008 200

0

 

Inköp

0

1 008 200

 

Omklassificeringar

-1 008 200

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

0

1 008 200

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

0

1 008 200

 

 

 

 

 

 

Not 8 Fordringar hos koncernföretag

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

29 712 310

30 102 540

 

Avgående fordringar

-15 126 038

-390 230

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

14 586 272

29 712 310

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

14 586 272

29 712 310

 

 

 

 

 

Restaurant Pelikan AB

Org.nr 556183-7740

9 (10)

 

 

 

 

 

 

Not 9 Checkräkningskredit

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Beviljat belopp på checkräkningskredit uppgår till

1 000 000

1 000 000

 

Utnyttjad kredit uppgår till

0

49 057

 

 

 

 

 

Ställda säkerheter

 

 

 

Företagsinteckningar

10 167 000

10 167 000

 

 

10 167 000

10 167 000

 

 

 

 

 

Restaurant Pelikan AB

Org.nr 556183-7740

10 (10)

 

 

 

 

 

 

 

Undertecknade försäkrar härmed att årsredovisningen har upprättats i enlighet med årsredovisningslagen
och god redovisningssed, att aktuella redovisningsnormer har tillämpats och att lämnade uppgifter
stämmer med faktiska förhållanden.

 

 

Årsredovisningen beslutades 2025-11-20

 

 

Stockholm

 

 

 

Napolyon Sürer

 

Napolyon Sürer

 

 

 

2025-11-25

 

 

 

Min revisionsberättelse har lämnats 2025-11-26

 

 

 

Niclas Adersten  
Niclas Adersten  
Auktoriserad revisor