556127-3698 Högskolerestauranger AB

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

1 (15)

Styrelsen och verkställande direktören för Högskolerestauranger AB avger följande årsredovisning för
räkenskapsåret 2023.

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

Förvaltningsberättelse

Information om verksamheten

Högskolerestauranger AB driver restaurang-,catering- och caféverksamhet på tio universitets- och
högskoleorter i Sverige. Verksamheten bedrivs via totalt 40 försäljningsställen. Bolaget initierar också
dialoger med uppdragsgivare kring frågor väsentliga för den långsiktiga utvecklingen av respektive
campus.

Företaget har sitt säte i Stockholm.

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Inga väsentliga händelser har inträffat under räkenskapsåret.

Ägarförhållanden

100 % av bolagets aktier ägs av Nordrest Holding AB Org.nr 556943-6560. Koncernredovisning
upprättas av moderbolaget.

Flerårsöversikt (Tkr)	2023	2022	2021	2020	2019
					(6 mån)
Nettoomsättning	207 591	118 867	44 300	50 173	72 079
Resultat efter finansiella poster	-1 575	66	-54	-11 321	-3 479
Balansomslutning	59 011	53 032	36 719	27 114	36 258
Antal anställda	139	81	36	49	154
Soliditet (%)	15,4	14,9	21,3	29,1	18,2
Avkastning på totalt kap. (%)	2,3	0,1	0,0	-41,6	-1,1
Avkastning på eget kap. (%)	-17,0	0,8	0,0	-143,6	-2,7

Se not 1, nyckeltalsdefintioner

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

2 (15)

Förändringar i eget kapital (Tkr)

	Aktie-	Reserv-	Balanserat	Årets	Totalt
	kapital	fond	resultat	resultat
Belopp vid årets ingång	144	908	6 775	66	7 893
Disposition enligt beslut av årsstämman:			66	-66	0
Årets resultat				1 414	1 414
Belopp vid årets utgång	144	908	6 841	1 414	9 307

Förslag till vinstdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

balanserad vinst

6 840 932

årets vinst

1 414 262

8 255 194

disponeras så att

i ny räkning överföres

8 255 194

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning samt
kassaflödesanalys med noter.

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

3 (15)

Resultaträkning

Not

2023-01-01

-2023-12-31

2022-01-01

-2022-12-31

Nettoomsättning		207 590 541	118 867 327
Övriga rörelseintäkter	2	636 139	1 844 658
		208 226 680	120 711 985

Rörelsens kostnader
Råvaror och förnödenheter		-69 097 346	-39 529 149
Övriga externa kostnader	3, 4	-53 052 969	-28 114 656
Personalkostnader	5	-86 693 496	-51 709 680
Avskrivningar och nedskrivningar av materiella anläggningstillgångar		-690 184	-1 231 603
Övriga rörelsekostnader		0	-24 361
		-209 533 995	-120 609 449
Rörelseresultat	6	-1 307 315	102 536

Resultat från finansiella poster
Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter		20 686	8 234
Räntekostnader och liknande resultatposter		-289 086	-45 263
		-268 400	-37 029
Resultat efter finansiella poster		-1 575 715	65 507

Bokslutsdispositioner		3 000 000	0
Resultat före skatt		1 424 285	65 507

Skatt på årets resultat	7	-10 023	0
Årets resultat		1 414 262	65 507

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

4 (15)

Balansräkning

Not

2023-12-31

2022-12-31

TILLGÅNGAR

Anläggningstillgångar

Materiella anläggningstillgångar
Förbättringsåtgärder annans fastighet	8	1 212 755	0
Inventarier, verktyg och installationer	9	4 258 758	2 170 889
		5 471 513	2 170 889

Finansiella anläggningstillgångar
Andelar i koncernföretag	10, 11	50 000	50 000
Fordringar hos koncernföretag	12	5 400 000	0
Uppskjuten skattefordran	13	2 220 688	2 220 688
		7 670 688	2 270 688
Summa anläggningstillgångar		13 142 201	4 441 577

Omsättningstillgångar

Varulager m m
Råvaror och förnödenheter		3 655 135	2 449 366
		3 655 135	2 449 366

Kortfristiga fordringar
Kundfordringar		16 320 597	8 389 836
Fordringar hos koncernföretag		13 082 217	10 243 351
Övriga fordringar		473 359	7 047 544
Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter	14	3 456 171	3 246 809
		33 332 344	28 927 540

Kassa och bank		8 881 725	17 483 585
Summa omsättningstillgångar		45 869 204	48 860 491

SUMMA TILLGÅNGAR		59 011 405	53 302 068

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

5 (15)

Balansräkning

Not

2023-12-31

2022-12-31

EGET KAPITAL OCH SKULDER

Eget kapital	15, 16
Bundet eget kapital
Aktiekapital		144 100	144 100
Reservfond		907 500	907 500
		1 051 600	1 051 600

Fritt eget kapital
Balanserad vinst eller förlust		6 840 932	6 775 425
Årets resultat		1 414 262	65 507
		8 255 194	6 840 932
Summa eget kapital		9 306 794	7 892 532

Långfristiga skulder	17
Övriga skulder		8 616 916	0
Summa långfristiga skulder		8 616 916	0

Kortfristiga skulder
Leverantörsskulder		11 833 005	13 649 545
Skulder till koncernföretag		1 293 465	0
Aktuella skatteskulder		270 361	48 173
Övriga skulder		12 213 119	22 539 383
Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter	18	15 477 745	9 172 435
Summa kortfristiga skulder		41 087 695	45 409 536

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER		59 011 405	53 302 068

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

6 (15)

Kassaflödesanalys

Not

2023-01-01

-2023-12-31

2022-01-01

-2022-12-31

Den löpande verksamheten
Resultat efter finansiella poster		-1 575 715	65 958
Justeringar för poster som inte ingår i kassaflödet	19	337 681	1 255 964
Betald skatt		75 796	-289 085
Kassaflöde från den löpande verksamheten före förändring av rörelsekapital		-1 162 238	1 032 837

Kassaflöde från förändring av rörelsekapitalet
Förändring av varulager och pågående arbete		-1 205 769	-540 179
Förändring av kundfordringar		-7 837 326	-4 713 492
Förändring av kortfristiga fordringar		1 387 526	-5 345 423
Förändring av leverantörsskulder		-523 075	8 031 652
Förändring av kortfristiga skulder		-9 341 345	8 793 826
Kassaflöde från den löpande verksamheten		-18 682 227	7 259 221

Investeringsverksamheten
Investeringar i materiella anläggningstillgångar		-3 936 449	-2 369 946
Omklassicering till långfristig fordran		5 400 000	0
Kassaflöde från investeringsverksamheten		1 463 551	-2 369 946

Finansieringsverksamheten
Upptagna lån		8 616 916	0
Kassaflöde från finansieringsverksamheten		8 616 916	0
Årets kassaflöde		-8 601 760	4 889 275

Likvida medel vid årets början
Likvida medel vid årets början		17 483 585	12 594 310
Likvida medel vid årets slut		8 881 825	17 483 585

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

7 (15)

Noter

Not 1 Redovisnings- och värderingsprinciper

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och BFNAR 2012:1 Årsredovisning
och koncernredovisning (K3).

Redovisningsprinciperna är oförändrade jämfört med föregående år.

Intäktsredovisning

Intäkter har tagits upp till verkligt värde av vad som erhållits eller kommer att erhållas och redovisas i
den omfattning det är sannolikt att de ekonomiska fördelarna kommer att tillgodogöras bolaget och
intäkterna kan beräknas på ett tillförlitligt sätt.

Bolaget säljer stamgästkort som fungerar som presentkort. När stamgästkorten ej är laddade eller nyttjade
efter 12 månader tillfaller kvarvarande kortsaldot bolaget och intäktsredovisas.

Anläggningstillgångar

Immateriella och materiella anläggningstillgångar redovisas till anskaffningsvärde minskat med
ackumulerade avskrivningar enligt plan och eventuella nedskrivningar.

Avskrivning sker linjärt över den förväntade nyttjandeperioden med hänsyn till väsentligt restvärde.

Följande avskrivningsprocent tillämpas:

Maskiner och andra tekniska anläggningar 5-7 år

Inventarier, verktyg och installationer 3-5 år

Datorer 3 år

Förbättringsutgifter på annans fastighet 20 år

Bilar och andra transportmedel 5 år

Finansiella instrument

Leverantörsskulder

Kortfristiga leverantörsskulder redovisas till anskaffningsvärde- nominellt belopp.

Leasingavtal

Företaget redovisar samtliga leasingavtal, såväl finansiella som operationella, som operationella
leasingavtal. Operationella leasingavtal redovisas som en kostnad linjärt över leasingperioden.

Varulager

Varulagret har värderats till anskaffningsvärde.

Inkomstskatter

Total skatt utgörs av aktuell skatt och uppskjuten skatt. Skatter redovisas i resultaträkningen, utom då
underliggande transaktion redovisas direkt mot eget kapital varvid tillhörande skatteeffekter redovisas i
eget kapital.

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

8 (15)

Aktuell skatt

Aktuell skatt avser inkomstskatt för innevarande räkenskapsår samt den del av tidigare räkenskapsårs
inkomstskatt som ännu inte redovisats. Aktuell skatt beräknas utifrån den skattesats som gäller per
balansdagen.

Uppskjuten skatt

Uppskjuten skattefordran avseende underskottsavdrag eller andra framtida skattemässiga avdrag
redovisas i den omfattning det är sannolikt att avdragen kan avräknas mot framtida skattemässiga
överskott.

Ersättningar till anställda

Kortfristiga ersättningar till anställda utgår i form av löner, bonus, betald semester, betald sjukfrånvaro
mm samt pensioner redovisas i takt med intjänandet.

Det finns inga övriga långfristiga ersättningar till anställda.

Offentliga bidrag

Bidrag från staten redovisas till verkligt värde när det är rimligt och säkert att bidraget kommer att
erhållas och företaget kommer uppfylla de villkor som är förknippade med bidraget. Bidrag avsedda att
täcka investeringar i materiella eller immateriella anläggningstillgångar reducerar tillgångarnas
anskaffningsvärden och därmed det avskrivningsbara beloppet.

Koncernbidrag

Erhållna och lämnade koncernbidrag redovisas som bokslutsdispositioner.

Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Balansomslutning
Företagets samlade tillgångar.

Antal anställda
Medelantal anställda under räkenskapsåret.

Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

Avkastning på totalt kap. (%)
Rörelseresultat plus finansiella intäkter i procent av balansomslutningen.

Avkastning på eget kap. (%)
Resultat efter finansiella poster i procent av justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver
med avdrag för uppskjuten skatt).

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

9 (15)

Not 2 Övriga rörelseintäkter

	2023	2022


Omställningsstöd	0	1 578 961
Stöd sjukersättning anställda	0	100 367
Arvode	0	980
Lönebidrag	283 636	164 350
Vinst vid avyttring av maskiner och inventarier	352 503	0
	636 139	1 844 658

Not 3 Leasingavtal

Årets leasingkostnader avseende leasingavtal, uppgår till 15 423 152 kr

Framtida leasingavgifter, för icke uppsägningsbara leasingavtal, förfaller till betalning enligt följande:

	2023	2022

Inom ett år	15 423 152	9 610 974
Senare än ett år men inom fem år	500 523	15 923 675
	15 923 675	25 534 649

Not 4 Arvode till revisorer

Med revisionsuppdrag avses granskning av årsredovisningen och bokföringen samt styrelsens och
verkställande direktörens förvaltning, övriga arbetsuppgifter som det ankommer på bolagets revisor att
utföra samt rådgivning eller annat biträde som föranleds av iakttagelser vid sådan granskning eller
genomförandet av sådana övriga arbetsuppgifter.

	2023	2022

Grant Thornton Sweden AB
Revisionsuppdrag	0	160 681
	0	160 681

BDO
Revisionsuppdrag	226 568	0
	226 568	0

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

10 (15)

Not 5 Anställda och personalkostnader

	2023	2022

Medelantalet anställda
Kvinnor	87	51
Män	52	30
	139	81

Löner och andra ersättningar
Övriga anställda	63 355 973	38 907 591
	63 355 973	38 907 591

Sociala kostnader
Pensionskostnader för övriga anställda	3 498 970	1 487 465
Övriga sociala avgifter enligt lag och avtal	19 394 562	11 196 413
	22 893 532	12 683 878

Totala löner, ersättningar, sociala kostnader och pensionskostnader	86 249 505	51 591 469

Könsfördelning bland ledande befattningshavare
Andel män i styrelsen	100 %	100 %

Not 6 Inköp och försäljning mellan koncernföretag

	2023	2022

Andel av årets totala inköp som skett från andra företag i koncernen	8,87 %	4,50 %
Andel av årets totala försäljningar som skett till andra företag i koncernen	0,55 %	0,73 %

Not 7 Aktuell och uppskjuten skatt

2023

2022

Skatt på årets resultat
Aktuell skatt	-10 023	0
Totalt redovisad skatt	-10 023	0

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

11 (15)

Avstämning av effektiv skatt

		2023		2022

	Procent	Belopp	Procent	Belopp
Redovisat resultat före skatt		1 424 285		65 507

Skatt enligt gällande skattesats	20,60	-293 403	20,60	-13 494
Ej avdragsgilla kostnader		-74 957		-14 232
Under året utnyttjande av tidigare års underskottsavdrag vars skattevärde ej redovisats som tillgång		358 337
Redovisad effektiv skatt	0,70	-10 023	42,33	-27 726

Not 8 Förbättringsutgifter på annans fastighet

	2023-12-31	2022-12-31

Ingående anskaffningsvärden	0	0
Inköp	1 369 317
Utgående ackumulerade anskaffningsvärden	1 369 317	0

Ingående avskrivningar	0	0
Årets avskrivningar	-156 562
Utgående ackumulerade avskrivningar	-156 562	0

Utgående redovisat värde	1 212 755	0

Not 9 Inventarier, verktyg och installationer

	2023-12-31	2022-12-31

Ingående anskaffningsvärden	10 232 130	8 037 598
Inköp	2 621 489	2 369 946
Försäljningar/utrangeringar	-6 659 399	-175 414
Utgående ackumulerade anskaffningsvärden	6 194 220	10 232 130

Ingående avskrivningar	-8 061 240	-6 961 153
Försäljningar/utrangeringar	6 659 399	151 053
Årets avskrivningar	-533 621	-1 251 140
Utgående ackumulerade avskrivningar	-1 935 462	-8 061 240

Utgående redovisat värde

4 258 758

2 170 890

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

12 (15)

Not 10 Andelar i koncernföretag

	2023-12-31	2022-12-31

Ingående anskaffningsvärden	50 000	50 000
Utgående ackumulerade anskaffningsvärden	50 000	50 000

Utgående redovisat värde

50 000

Not 11 Specifikation andelar i koncernföretag

Namn	Kapital- andel	Rösträtts- andel	Antal andelar	Bokfört värde
Susfab AB	100%	100%	2 000	50 000
				50 000

	Org.nr	Säte
Susfab AB	556441-4679	Stockholm

Not 12 Fordringar hos koncernföretag

	2023-12-31	2022-12-31

Ingående anskaffningsvärden	10 100 000	10 100 000
Avgående fordringar	-4 700 000	0
Utgående ackumulerade anskaffningsvärden	5 400 000	10 100 000

Utgående redovisat värde	5 400 000	10 100 000

Lånet förfaller senare än 1 år men inom 5 år från bokslutsdatum.

Not 13 Uppskjuten skattefordran

Uppskjutna skatter som uppstår till följd av temporära skillnader och outnyttjade underskottsavdrag.

	2023-12-31	2022-12-31

Uppskjuten skattefordran	2 220 688	2 220 688
Belopp vid årets utgång	2 220 688	2 220 688

Skattemässigt underskottsavdrag uppgår till 25 221 993 kr.

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

13 (15)

Not 14 Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

	2023-12-31	2022-12-31

Förutbetalda kostnader	3 456 171	2 976 721
	3 456 171	2 976 721

Not 15 Antal aktier och kvotvärde

Namn	Antal aktier	Kvot- värde
Antal A-Aktier	72 050	2
	72 050

Not 16 Disposition av vinst eller förlust

	2023-12-31

Förslag till vinstdisposition
Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel:

balanserad vinst	6 840 932
årets vinst	1 414 262
	8 255 194

disponeras så att
i ny räkning överföres	8 255 194
	8 255 194

Not 17 Långfristiga skulder

	2023-12-31	2022-12-31

Förfaller 1 till 5 år efter balansdagen
Långfristig skuld skatteanstånd	8 616 916	0
	8 616 916	0

Not 18 Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

	2023-12-31	2022-12-31

Semesterlöner	4 959 888	2 210 840
Sociala avgifter	1 558 397	685 445
Övriga poster	10 279 682	6 276 147
	16 797 967	9 172 432

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

14 (15)

Not 19 Justering för poster som inte ingår i kassaflödet

	2023-12-31	2022-12-31

Avskrivningar	690 184	1 231 603
Vinst vid försäljning av anläggningstillgångar	-352 503	0
Förlust vid försäljning av anläggningstillgångar	0	24 361
	337 681	1 255 964

Not 20 Väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut

Inga väsentliga händelser har inträffat efter räkenskapsårets utgång.

Not 21 Ställda säkerheter

	2023-12-31	2022-12-31

För skulder till kreditinstitut
Företagsinteckningar	5 000 000	5 000 000
	5 000 000	5 000 000

Högskolerestauranger AB

Org.nr 556127-3698

15 (15)

Resultat- och balansräkningen kommer att föreläggas på årsstämma för fastställelse.

Stockholm 2024-06-28

Michael Bühring	Thomas Dahlstedt
Michael Bühring	Thomas Dahlstedt
Verkställande direktör

Vår revisionsberättelse har lämnats 2024-06-28

BDO Mälardalen AB

Carl-Johan Kjellman

Auktoriserad revisor