2024-09-01 2025-08-31 se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenVerkstallandeDirektorenAvgerArsredovisningMember 556391-09822024-09-012025-08-31 556391-09822023-09-012024-08-31 556391-09822022-09-012023-08-31 556391-09822021-09-012022-08-31 556391-09822025-08-31 556391-09822024-08-31 556391-09822023-08-31 556391-09822022-08-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares

 

 

 

 

 

 

 

 








 

Årsredovisning

 

för

 

Lammet & Grisen på Öland Aktiebolag

 

556391-0982

 

 

 

Räkenskapsåret

 

2024‑09‑01 ‑ 2025‑08‑31

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastställelseintyg

 

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2026-02-02.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att
originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

 

Elektroniskt underskriven av:

 

Mattias Richert, Styrelseledamot

2026-02-03

 

Lammet & Grisen på Öland Aktiebolag

Org.nr 556391-0982

1 (9)

 

 

 

 

 

Styrelsen och verkställande direktören för Lammet & Grisen på Öland Aktiebolag avger följande
årsredovisning för räkenskapsåret 2024‑09‑01 ‑ 2025‑08‑31.

 

 

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

 

 

Förvaltningsberättelse

 

Verksamheten

 

Allmänt om verksamheten

Bolaget bedriver restaurangverksamhet i Löttorp på Öland.


Bolaget är ett helägt dotterbolag till Lammet & Grisen Holding AB, orgnr. 556626-1425.

 

Företaget har sitt säte i Löttorp.

 

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Öland hade som destination en något sämre sommar, vilket även Lammet & Grisen hade.
Väderförutsättningarna var bra men hushållens begränsade köpkraft var märkbar. Huvudverksamheten
tappade 6% i volym, men detta kompenserades till fullo av prishöjningar. En ny lovande verksamhet
startades, Lammets Vingård, vilket bidrog till högre sammanlagd omsättning, men där höga
uppstartskostnader belastade det sammanlagda resultatet.

Avgift för nyttjanderätt varumärke erlades med 900 tkr till moderbolaget, vilket sänkte resultatet.

 

Flerårsöversikt (tkr)

2024/25

2023/24

2022/23

2021/22

 

Nettoomsättning

15 265

14 714

14 435

13 549

 

Resultat efter finansiella poster

517

856

1 827

2 501

 

Soliditet (%)

23

23

43

50

 

 

 

 

 

 

 

 

Förändringar i eget kapital

 

Aktie-

Reserv-

Balanserat

Årets

Totalt

 

kapital

fond

resultat

resultat

 

Belopp vid årets ingång

100 000

20 000

3 171 492

680 070

3 971 562

Disposition enligt beslut
av årsstämman:

 

 

 

 

 

Balanseras i ny räkning

 

 

680 070

-680 070

0

Årets resultat

 

 

 

407 887

407 887

Belopp vid årets utgång

100 000

20 000

3 851 562

407 887

4 379 449

 

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen på Öland Aktiebolag

Org.nr 556391-0982

2 (9)

 

 

 

 

 

Resultatdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

 

balanserad vinst   3 851 562
årets vinst   407 887
  4 259 449

 

disponeras så att

i ny räkning överföres   4 259 449
  4 259 449

 

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

Lammet & Grisen på Öland Aktiebolag

Org.nr 556391-0982

 

 

3 (9)

 

 

 

 

 

 

Resultaträkning

Not

1

2024-09-01

-2025-08-31

2023-09-01

-2024-08-31

 

 

 

Rörelseintäkter, lagerförändringar m. m.

 

 

 

 

 

Nettoomsättning

 

15 265 390

 

14 714 009

 

Övriga rörelseintäkter

 

224 277

 

208 492

 

Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.

 

15 489 667

 

14 922 501

 

 

 

 

 

 

 

Rörelsekostnader

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

-4 325 611

 

-3 953 429

 

Övriga externa kostnader

 

-3 800 212

 

-3 642 213

 

Personalkostnader

2

-5 650 187

 

-5 276 466

 

Avskrivningar av materiella anläggningstillgångar

 

-813 197

 

-753 926

 

Summa rörelsekostnader

 

-14 589 207

 

-13 626 034

 

Rörelseresultat

 

900 460

 

1 296 467

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella poster

 

 

 

 

 

Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

 

12 553

 

21 316

 

Räntekostnader och liknande resultatposter

 

-396 369

 

-461 299

 

Summa finansiella poster

 

-383 816

 

-439 983

 

Resultat efter finansiella poster

 

516 644

 

856 484

 

 

 

 

 

 

 

Resultat före skatt

 

516 644

 

856 484

 

 

 

 

 

 

 

Skatter

 

 

 

 

 

Skatt på årets resultat

 

-108 757

 

-176 414

 

Årets resultat

 

407 887

 

680 070

 

Lammet & Grisen på Öland Aktiebolag

Org.nr 556391-0982

 

 

4 (9)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

1

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

TILLGÅNGAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Byggnader och mark

3

13 264 242

 

8 895 791

 

Inventarier, verktyg och installationer

4

2 299 496

 

2 347 568

 

Pågående nyanläggningar och förskott avseende
materiella anläggningstillgångar

5

348 228

 

5 667

 

Summa materiella anläggningstillgångar

 

15 911 966

 

11 249 026

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Fordringar hos koncernföretag

6

2 051 404

 

3 235 755

 

Summa finansiella anläggningstillgångar

 

2 051 404

 

3 235 755

 

Summa anläggningstillgångar

 

17 963 370

 

14 484 781

 

 

 

 

 

 

 

Omsättningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varulager m. m.

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

238 997

 

191 618

 

Summa varulager

 

238 997

 

191 618

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga fordringar

 

 

 

 

 

Kundfordringar

 

129 147

 

60 438

 

Fordringar hos koncernföretag

 

0

 

2 126 089

 

Övriga fordringar

 

277 585

 

182 582

 

Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

 

840 923

 

80 100

 

Summa kortfristiga fordringar

 

1 247 655

 

2 449 209

 

 

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

1 330 864

 

1 653 540

 

Summa kassa och bank

 

1 330 864

 

1 653 540

 

Summa omsättningstillgångar

 

2 817 516

 

4 294 367

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA TILLGÅNGAR

 

20 780 886

 

18 779 148

 

 

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen på Öland Aktiebolag

Org.nr 556391-0982

 

 

5 (9)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

1

2025-08-31

2024-08-31

 

 

EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eget kapital

 

 

 

 

 

Bundet eget kapital

 

 

 

 

 

Aktiekapital

 

100 000

 

100 000

 

Reservfond

 

20 000

 

20 000

 

Summa bundet eget kapital

 

120 000

 

120 000

 

 

 

 

 

 

 

Fritt eget kapital

 

 

 

 

 

Balanserat resultat

 

3 851 562

 

3 171 492

 

Årets resultat

 

407 887

 

680 070

 

Summa fritt eget kapital

 

4 259 449

 

3 851 562

 

Summa eget kapital

 

4 379 449

 

3 971 562

 

 

 

 

 

 

 

Obeskattade reserver

 

 

 

 

 

Ackumulerade överavskrivningar

 

478 646

 

478 646

 

Summa obeskattade reserver

 

478 646

 

478 646

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

7

 

 

 

 

Checkräkningskredit

8, 9

0

 

0

 

Övriga skulder till kreditinstitut

9

8 815 464

 

9 577 022

 

Skulder till koncernföretag

 

1 589 245

 

0

 

Summa långfristiga skulder

 

10 404 709

 

9 577 022

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

 

 

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

 

693 336

 

735 336

 

Leverantörsskulder

 

2 618 709

 

1 029 773

 

Övriga skulder

 

1 133 785

 

1 980 854

 

Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

 

1 072 252

 

1 005 955

 

Summa kortfristiga skulder

 

5 518 082

 

4 751 918

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

20 780 886

 

18 779 148

 

 

 

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen på Öland Aktiebolag

Org.nr 556391-0982

6 (9)

 

 

 

 

 

Noter

 

Not 1 Redovisningsprinciper

 

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna
råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

 

Avskrivning

Tillämpade avskrivningstider:

 

Byggnader

20-33,3 år

 

Markanläggningar

20 år

 

Inventarier, verktyg och installationer

3-15 år

 

 

 

 

Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

 

Lammet & Grisen på Öland Aktiebolag

Org.nr 556391-0982

7 (9)

 

 

 

 

 

 

Not 2 Medelantalet anställda

 

2024-09-01

2023-09-01

 

 

-2025-08-31

-2024-08-31

 

 

 

 

 

Medelantalet anställda

8

8

 

 

 

 

 

 

Not 3 Byggnader och mark

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

16 821 362

16 492 711

 

Inköp

4 900 882

328 651

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

21 722 244

16 821 362

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-7 925 571

-7 443 101

 

Årets avskrivningar

-532 431

-482 470

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-8 458 002

-7 925 571

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

13 264 242

8 895 791

 

 

 

 

 

 

Not 4 Inventarier, verktyg och installationer

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

6 541 807

5 950 809

 

Inköp

232 694

640 733

 

Försäljningar/utrangeringar

0

-49 735

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

6 774 501

6 541 807

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-4 194 239

-3 972 518

 

Försäljningar/utrangeringar

0

49 735

 

Årets avskrivningar

-280 766

-271 456

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-4 475 005

-4 194 239

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

2 299 496

2 347 568

 

 

 

 

 

 

Not 5 Pågående nyanläggningar och förskott avseende materiella anläggningstillgångar

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

5 667

5 667

 

Inköp

342 561

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

348 228

5 667

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

348 228

5 667

 

 

 

 

 

Avser ritningshantering projekt Nytt Hotell.

 

Lammet & Grisen på Öland Aktiebolag

Org.nr 556391-0982

8 (9)

 

 

 

 

 

 

Not 6 Fordringar hos koncernföretag

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Ingående fordringar

3 235 755

6 670 755

 

Tillkommande fordringar

2 051 404

0

 

Avgående fordringar

-3 235 755

-3 435 000

 

Utgående ackumulerade fordringar

2 051 404

3 235 755

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

2 051 404

3 235 755

 

 

 

 

 

 

Not 7 Långfristiga skulder

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Skulder som betalas senare än fem år efter balansdagen

 

 

 

Skulder till kreditinstitut

6 642 120

6 853 678

 

 

6 642 120

6 853 678

 

 

 

 

 

 

Not 8 Checkräkningskredit

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Beviljat belopp på checkräkningskredit uppgår till

1 500 000

1 500 000

 

Utnyttjad kredit uppgår till

0

0

 

 

 

 

 

 

Not 9 Ställda säkerheter

 

2025-08-31

2024-08-31

 

 

 

 

 

Företagsinteckningar

700 000

700 000

 

Fastighetsinteckningar

11 250 000

11 250 000

 

 

11 950 000

11 950 000

 

 

 

 

 

 

Not 10 Väsentliga händelser efter räkenskapsårets slut

Efter bokslutsdagen har nya fastighetsinteckningar tagits ut med 650 000 kronor.

 

Lammet & Grisen på Öland Aktiebolag

Org.nr 556391-0982

9 (9)

 

 

 

 

 

 

 

Årsredovisningen beslutades 2025-11-21

 

Underskriven den dag som framgår av min elektroniska underskrift

 

 

 

Mattias Richert

Joachim Richert

Mattias Richert

Joachim Richert

Verkställande direktör

 

2025-11-21

2025-11-23

 

 

Patrik Klasén

 

Patrik Klasén

 

 

 

2025-11-21

 

 

 

Min revisionsberättelse har lämnats 2025-11-25

 

 

 

Bruno Tagesson  
Bruno Tagesson  
Auktoriserad revisor