2023-09-01 2024-08-31 se-mem-base:SprakSvenskaMember se-mem-base:LandSverigeMember se-mem-base:BeloppsformatNormalformMember se-mem-base:ValutaSvenskaKronorMember se-mem-base:FinansiellRapportStyrelsenVerkstallandeDirektorenAvgerArsredovisningMember 556414-28092023-09-012024-08-31 556414-28092022-09-012023-08-31 556414-28092021-09-012022-08-31 556414-28092020-09-012021-08-31 556414-28092024-08-31 556414-28092023-08-31 556414-28092022-08-31 556414-28092021-08-31 iso4217:SEK xbrli:pure se-k2-type:AntalAnstallda xbrli:shares

 

 

 

 

 

 

 

 








 

Årsredovisning

 

för

 

Lammet & Grisen i Sälen Aktiebolag

 

556414-2809

 

 

 

Räkenskapsåret

 

2023‑09‑01 ‑ 2024‑08‑31

 

 

 

 

 

 

 

 

Fastställelseintyg

 

Jag intygar att resultaträkningen och balansräkningen har fastställts på årsstämma 2025-02-03.
Årsstämman beslöt att godkänna styrelsens förslag till vinstdisposition.

Jag intygar att innehållet i dessa elektroniska handlingar överensstämmer med originalen och att
originalen undertecknats av samtliga personer som enligt lag ska underteckna dessa.

 

Elektroniskt underskriven av:

 

Mattias Richert, Styrelseledamot

2025-02-04

 

Lammet & Grisen i Sälen Aktiebolag

Org.nr 556414-2809

1 (9)

 

 

 

 

 

Styrelsen och verkställande direktören för Lammet & Grisen i Sälen Aktiebolag avger följande
årsredovisning för räkenskapsåret 2023‑09‑01 ‑ 2024‑08‑31.

 

 

Årsredovisningen är upprättad i svenska kronor, SEK. Om inte annat särskilt anges, redovisas alla belopp
i hela kronor (kr). Uppgifter inom parentes avser föregående år.

 

 

Förvaltningsberättelse

 

Verksamheten

 

Allmänt om verksamheten

Bolaget bedriver restaurangverksamhet i Sälen.


Bolaget är ett helägt dotterbolag till Lammet & Grisen Holding AB, org.nr 556626-1425.

 

Företaget har sitt säte i Sälen.

 

Väsentliga händelser under räkenskapsåret

Sälen som vinterdestination hade en relativt bra säsong trots lågkonjunktur som belastade besökarnas
köpkraft. Lammet & Grisen i Sälen ökade 3% i volym trots två veckor kortare säsong, en i början och en
i slutet. Högre kostnadsläge inklusive låneräntor påverkar resultatet negativt.

 

Flerårsöversikt (tkr)

2023/24

2022/23

2021/22

2020/21

 

Nettoomsättning

30 214

29 256

30 480

18 376

 

Resultat efter finansiella poster

1 829

927

3 183

-200

 

Soliditet (%)

19

15

15

13

 

 

 

 

 

 

 

 

Förändringar i eget kapital

 

Aktie-

Reserv-

Balanserat

Årets

Totalt

 

kapital

fond

resultat

resultat

 

Belopp vid årets ingång

250 000

50 000

2 813 516

2 913 225

6 026 741

Disposition enligt beslut
av årsstämman:

 

 

 

 

 

Balanseras i ny räkning

 

 

2 913 225

-2 913 225

0

Årets resultat

 

 

 

2 285 686

2 285 686

Belopp vid årets utgång

250 000

50 000

5 726 741

2 285 686

8 312 427

 

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen i Sälen Aktiebolag

Org.nr 556414-2809

2 (9)

 

 

 

 

 

Resultatdisposition

Styrelsen föreslår att till förfogande stående vinstmedel (kronor):

 

balanserad vinst   5 726 741
årets vinst   2 285 686
  8 012 427

 

disponeras så att

i ny räkning överföres   8 012 427
  8 012 427

 

Företagets resultat och ställning i övrigt framgår av efterföljande resultat- och balansräkning med noter.

Lammet & Grisen i Sälen Aktiebolag

Org.nr 556414-2809

 

 

3 (9)

 

 

 

 

 

 

Resultaträkning

Not

1

2023-09-01

-2024-08-31

2022-09-01

-2023-08-31

 

 

 

Rörelseintäkter, lagerförändringar m. m.

 

 

 

 

 

Nettoomsättning

 

30 214 296

 

29 255 629

 

Övriga rörelseintäkter

 

916 400

 

1 237 743

 

Summa rörelseintäkter, lagerförändringar m.m.

 

31 130 696

 

30 493 372

 

 

 

 

 

 

 

Rörelsekostnader

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

-7 869 987

 

-7 751 854

 

Handelsvaror

 

-2 637 945

 

-2 182 097

 

Övriga externa kostnader

 

-4 441 136

 

-5 866 444

 

Personalkostnader

2

-11 518 612

 

-11 023 559

 

Avskrivningar av materiella anläggningstillgångar

 

-1 424 534

 

-1 620 507

 

Summa rörelsekostnader

 

-27 892 214

 

-28 444 461

 

Rörelseresultat

 

3 238 482

 

2 048 911

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella poster

 

 

 

 

 

Övriga ränteintäkter och liknande resultatposter

 

13 416

 

61

 

Räntekostnader och liknande resultatposter

 

-1 423 024

 

-1 121 563

 

Summa finansiella poster

 

-1 409 608

 

-1 121 502

 

Resultat efter finansiella poster

 

1 828 874

 

927 409

 

 

 

 

 

 

 

Bokslutsdispositioner

 

 

 

 

 

Erhållna koncernbidrag

 

1 000 000

 

2 500 000

 

Förändring av överavskrivningar

 

61 321

 

252 627

 

Summa bokslutsdispositioner

 

1 061 321

 

2 752 627

 

Resultat före skatt

 

2 890 195

 

3 680 036

 

 

 

 

 

 

 

Skatter

 

 

 

 

 

Skatt på årets resultat

 

-604 509

 

-766 811

 

Årets resultat

 

2 285 686

 

2 913 225

 

Lammet & Grisen i Sälen Aktiebolag

Org.nr 556414-2809

 

 

4 (9)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

1

2024-08-31

2023-08-31

 

 

 

TILLGÅNGAR

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Materiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Byggnader och mark

3

21 878 643

 

22 434 243

 

Inventarier, verktyg och installationer

4

1 764 061

 

1 861 728

 

Summa materiella anläggningstillgångar

 

23 642 704

 

24 295 971

 

 

 

 

 

 

 

Finansiella anläggningstillgångar

 

 

 

 

 

Andra långfristiga värdepappersinnehav

5

2 551 780

 

551 780

 

Summa finansiella anläggningstillgångar

 

2 551 780

 

551 780

 

Summa anläggningstillgångar

 

26 194 484

 

24 847 751

 

 

 

 

 

 

 

Omsättningstillgångar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Varulager m. m.

 

 

 

 

 

Råvaror och förnödenheter

 

18 758 079

 

18 247 082

 

Handelsvaror

 

291 541

 

880 786

 

Summa varulager

 

19 049 620

 

19 127 868

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga fordringar

 

 

 

 

 

Kundfordringar

 

78 897

 

50 966

 

Fordringar hos koncernföretag

 

0

 

128 400

 

Övriga fordringar

 

62 738

 

695 297

 

Förutbetalda kostnader och upplupna intäkter

 

172 709

 

235 387

 

Summa kortfristiga fordringar

 

314 344

 

1 110 050

 

 

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

 

 

 

 

Kassa och bank

 

1 688 983

 

7 883

 

Summa kassa och bank

 

1 688 983

 

7 883

 

Summa omsättningstillgångar

 

21 052 947

 

20 245 801

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA TILLGÅNGAR

 

47 247 431

 

45 093 552

 

 

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen i Sälen Aktiebolag

Org.nr 556414-2809

 

 

5 (9)

 

 

 

 

 

 

Balansräkning

Not

1

2024-08-31

2023-08-31

 

 

EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Eget kapital

 

 

 

 

 

Bundet eget kapital

 

 

 

 

 

Aktiekapital

 

250 000

 

250 000

 

Reservfond

 

50 000

 

50 000

 

Summa bundet eget kapital

 

300 000

 

300 000

 

 

 

 

 

 

 

Fritt eget kapital

 

 

 

 

 

Balanserat resultat

 

5 726 741

 

2 813 515

 

Årets resultat

 

2 285 686

 

2 913 225

 

Summa fritt eget kapital

 

8 012 427

 

5 726 740

 

Summa eget kapital

 

8 312 427

 

6 026 740

 

 

 

 

 

 

 

Obeskattade reserver

 

 

 

 

 

Ackumulerade överavskrivningar

 

928 462

 

989 783

 

Summa obeskattade reserver

 

928 462

 

989 783

 

 

 

 

 

 

 

Långfristiga skulder

6

 

 

 

 

Checkräkningskredit

7, 8

0

 

277 769

 

Övriga skulder till kreditinstitut

8

23 592 914

 

23 772 252

 

Skulder till koncernföretag

 

8 265 049

 

9 895 049

 

Summa långfristiga skulder

 

31 857 963

 

33 945 070

 

 

 

 

 

 

 

Kortfristiga skulder

 

 

 

 

 

Övriga skulder till kreditinstitut

 

1 868 004

 

1 800 000

 

Leverantörsskulder

 

27 543

 

245 750

 

Skulder till koncernföretag

 

2 126 090

 

0

 

Skatteskulder

 

832 210

 

1 186 252

 

Övriga skulder

 

709 950

 

375 798

 

Upplupna kostnader och förutbetalda intäkter

 

584 782

 

524 159

 

Summa kortfristiga skulder

 

6 148 579

 

4 131 959

 

 

 

 

 

 

 

SUMMA EGET KAPITAL OCH SKULDER

 

47 247 431

 

45 093 552

 

 

 

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen i Sälen Aktiebolag

Org.nr 556414-2809

6 (9)

 

 

 

 

 

Noter

 

Not 1 Redovisningsprinciper

 

Allmänna upplysningar

Årsredovisningen är upprättad i enlighet med årsredovisningslagen och Bokföringsnämndens allmänna
råd (BFNAR 2016:10) om årsredovisning i mindre företag.

 

Avskrivning

Tillämpade avskrivningstider:

 

Byggnader

33,3 år

 

Markanläggningar

20 år

 

Inventarier, verktyg och installationer

5-10 år

 

 

 

 

Nyckeltalsdefinitioner

Nettoomsättning
Rörelsens huvudintäkter, fakturerade kostnader, sidointäkter samt intäktskorrigeringar.

Resultat efter finansiella poster
Resultat efter finansiella intäkter och kostnader men före bokslutsdispositioner och skatter.

Soliditet (%)
Justerat eget kapital (eget kapital och obeskattade reserver med avdrag för uppskjuten skatt) i procent av
balansomslutning.

 

Lammet & Grisen i Sälen Aktiebolag

Org.nr 556414-2809

7 (9)

 

 

 

 

 

 

Not 2 Medelantalet anställda

 

2023-09-01

2022-09-01

 

 

-2024-08-31

-2023-08-31

 

 

 

 

 

Medelantalet anställda

22

22

 

 

 

 

 

 

Not 3 Byggnader och mark

 

2024-08-31

2023-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

33 963 206

33 963 206

 

Inköp

449 500

0

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

34 412 706

33 963 206

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-11 528 963

-10 534 774

 

Årets avskrivningar

-1 005 100

-994 189

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-12 534 063

-11 528 963

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

21 878 643

22 434 243

 

 

 

 

 

 

Not 4 Inventarier, verktyg och installationer

 

2024-08-31

2023-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

12 550 019

11 541 991

 

Inköp

321 767

1 008 028

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

12 871 786

12 550 019

 

 

 

 

 

Ingående avskrivningar

-10 688 291

-10 061 973

 

Årets avskrivningar

-419 434

-626 318

 

Utgående ackumulerade avskrivningar

-11 107 725

-10 688 291

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

1 764 061

1 861 728

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen i Sälen Aktiebolag

Org.nr 556414-2809

8 (9)

 

 

 

 

 

Not 5 Andra långfristiga värdepappersinnehav

 

2024-08-31

2023-08-31

 

 

 

 

 

Ingående anskaffningsvärden

551 780

551 780

 

Inköp

2 000 000

 

 

Utgående ackumulerade anskaffningsvärden

2 551 780

551 780

 

 

 

 

 

Utgående redovisat värde

2 551 780

551 780

 

 

 

 

 

 

Not 6 Långfristiga skulder

 

2024-08-31

2023-08-31

 

 

 

 

 

Skulder som betalas senare än fem år efter balansdagen

 

 

 

Skulder till kreditinstitut

22 970 898

21 622 252

 

Skulder till koncernföretag

0

0

 

 

22 970 898

21 622 252

 

 

 

 

 

 

Not 7 Checkräkningskredit

 

2024-08-31

2023-08-31

 

 

 

 

 

Beviljat belopp på checkräkningskredit uppgår till

3 000 000

3 000 000

 

Utnyttjad kredit uppgår till

0

0

 

 

 

 

 

 

 

Not 8 Ställda säkerheter

 

2024-08-31

2023-08-31

 

 

 

 

 

Företagsinteckningar

4 800 000

4 800 000

 

Fastighetsinteckningar

26 521 000

26 521 000

 

Andra ställda säkerheter

2 000 000

0

 

 

33 321 000

31 321 000

 

 

 

 

 

Lammet & Grisen i Sälen Aktiebolag

Org.nr 556414-2809

9 (9)

 

 

 

 

 

 

 

Den dag som framgår av min elektroniska underskrift

 

 

 

 

 

 

Mattias Richert

Joachim Richert

Mattias Richert

Joachim Richert

Verkställande direktör

 

2025-01-27

2025-01-27

 

 

Patrik Klasén

 

Patrik Klasén

 

 

 

2025-01-27

 

 

 

Min revisionsberättelse har lämnats 2025-01-28

 

 

 

Bruno Tagesson  
Bruno Tagesson  
Auktoriserad revisor